Meniu – Tamashi Sushi

STARTERE

Ton
Tataki

Ingrediente: ton, sos ponzu, kizami wasabi, ceapă verde, susan

90g

Sea Bass Carpaccio

Ingrediente: biban, sos ponzu, ulei de trufe, chives

100g

Somon
Tataki

Ingrediente: somon, sos ponzu, kizami wasabi, ceapă verde, susan

90g

Tuna
Tartare

Ingrediente: ton, avocado, ceapă verde, soya, sriracha, susan

160g

Salmon
Tartare

*adauga icre de somon – 20 LEI

somon, avocado, ceapă verde, soya, sriracha, susan

160g

Chicken & Shrimp Gyoza

Ingrediente: colțunași japonezi făcuți în casă cu creveți, pui și legume, sos din ponzu și ardei roșu

180g

Salata Edamame

Ingrediente: păstai de soia cu sare

150g

Sea Bass Ceviche

🌶️Ingrediente: biban, sos de citrice & mango, avocado, cartof dulce, ceapă roșie, coriandru, cancha

170g

Shrimp
Tempura

Ingrediente: creveți înveliți în tempura,
salată mixtă, sos picant

180g

Chicken Karaage

Ingrediente: pui prăjit in stil japonez, maioneză picantă, lime, togarashi

200g

SALATE

Shrimp Salad

Ingrediente: mix de salată, avocado, roșii cherry, creveți, dressing de susan

220g

Vegetarian Salad

Ingrediente: mix de salată, avocado, roșii cherry, castraveți, dressing de susan, fulgi de migdale

220g

Sea Weed Salad

Ingrediente: alge, sos ponzu, dressing cu semințe de susan

100g

Salmon Salad

Ingrediente: salată, somon teriyaki, avocado, dresing de susan

230g

POKE BOWL

Salmon Poke Bowl

*adauga icre de somon – 20 LEI

Ingrediente: orez sushi, somon, avocado, castraveți, ceapă verde, mango, ghimbir, soya, susan

320g

Tuna Poke Bowl

Ingrediente: orez sushi, ton, avocado, castraveți, ceapă verde, mango, ghimbir, soya, susan

320g

Tempura Poke Bowl

Ingrediente: orez sushi somon, biban, avocado, castraveți, mango, spicy mayo, sos unagi, ceapă verde, ceapă crocantă

320g

Veggie Poke Bowl

Ingrediente: orez sushi, avocado, mango, castraveți, roșii cherry, ceapă verde, susan.

280g

RAMEN

Chicken Shoyu Ramen

Ingrediente: supă de pui, tăiței ramen, sos shoyu, pui teriyaki, ou marinat, ceapă verde, muguri de bambus, ulei picant (la alegere)

500g / 800g

Beef Shoyu Ramen

Ingrediente: Supă de pui, tăiței ramen, mușchiuleț de vită marinat, ou marinat, ceapă verde, muguri de bambus, ulei picant (la alegere)

500g / 800g

MAKI ROLLS

HOT ROLLS

HOSOMAKI

NIGIRI

SASHIMI

FEL PRINCIPAL

Octopus Anticucho

O incursiune în arome exotice, Octopus Anticucho oferă un echilibru perfect între finețea texturilor și intensitatea gusturilor. Caracatița fragedă, gătită la perfecțiune, este acompaniată de un piure catifelat de cartof dulce, care adaugă o notă subtilă de dulceață. Sosul anticucho, cu aromele sale complexe și ușor picante, îmbogățește preparatul, în timp ce accentele proaspete de chives și yuzu aduc un plus de prospețime și rafinament. Un preparat sofisticat, ideal pentru cei care apreciază bucătăria creativă și autentică.

Ingrediente: caracatiță, piure de cartof dulce, sos anticucho, chives, yuzu

220 g

Slow Cooked Ox Cheeks

Un preparat rafinat, obrajorii de vită sunt gătiți lent într-un sos bogat de soia și condimente, până devin incredibil de fragezi și suculenți. Piureul de cartof dulce adaugă o notă fină de dulceață, echilibrând perfect aromele intense ale cărnii. Salsa verde proaspătă oferă o explozie de prospețime, iar chives adaugă o notă subtilă de eleganță. O alegere perfectă pentru cei care doresc să se bucure de o experiență culinară sofisticată și plină de savoare.

Ingrediente: obrăjori de vită găți încet în sos de soya și condimente la cuptor, piure de cartof dulce, salsa verde, chives;

260 g

Beef Fillet

Mușchiulețul de vită românesc, fraged și suculent, este punctul central al acestui preparat elegant. Acompaniat de ciuperci eringi și shimeji, sotate delicat în sos de soia, oferă o combinație perfectă de texturi și arome umami. Salsa verde adaugă o notă proaspătă și vibrantă, completând armonios gustul bogat al cărnii. Un preparat sofisticat, ideal pentru cei care apreciază finețea bucătăriei autentice.

Ingrediente: mușchiuleț de vită
românesc, ciuperci eringi și shimeji sotate în sos soya, salsa verde;

260 g

Octopus Anticucho

Ingrediente: caracatiță, piure de cartof dulce, sos anticucho, chives, yuzu

220 g

Slow Cooked Ox Cheeks

Ingrediente: obrăjori de vită găți încet în sos de soya și condimente la cuptor, piure de cartof dulce, salsa verde, chives;

260 g

Beef Fillet

Ingrediente: mușchiuleț de vită
românesc, ciuperci eringi și shimeji sotate în sos soya, salsa verde;

260 g

Trufle Sea Bass

Bibanul, gătit lent pentru a păstra textura sa fragedă și lucioasă, devine vedeta unui preparat rafinat și surprinzător de armonios. Sparanghelul proaspăt aduce un contrast delicat, oferind crocant și prospețime fiecărui gust. Totul este învăluit de un sos yuzu truffle soy, unde citricele fine se împletesc cu aromele adânci de soia și trufă, creând un echilibru perfect între prospețime, umami și lux aromat. Trufele completează preparatul cu o notă intensă și elegantă, conturând o experiență culinară sofisticată, ideală pentru cei care apreciază detaliile fine și gusturile curate.

Ingrediente: biban, sparanghel, yuzu trufle soy, trufe;

180 g

WOK

SUSHI PLATTERS

Shrimp Tempura selection

8 Shrimp Tempura Maki, 8 Dragon Maki, 8 Salmon Aburi Maki

24 buc / 610g

Tuna Mix

8 Spicy Tuna Maki, 8 Tuna Tempura Maki, 2 Tuna Nigiri, 4 Tuna Sashimi

22 buc / 520g

Salmon Mix

8 Spicy Salmon Maki, 8 Salmon Tempura Maki, 2 Salmon Nigiri, 4 Salmon Sashimi

22 buc / 520g

Nigiri Selection

1 Somon Nigiri, 1 Ton Nigiri, 1 Unagi Nigiri, 1 Crevete Nigiri, 1 Avocado Nigiri, 1 Somon Aburi, 1 Sea Bass Aburi

7 buc / 175g

Sashimi Mix

4 Somon Sashimi, 4 Ton Sashimi, 4 Sea Bass Sashimi, 4 Crevete Sashimi, 4 Unaghi Sashimi

20 buc / 250g

Vegetarian Set

8 Vegetarian Maki, 6 Avocado Hosomaki, 6 Castravete Hosomaki, 2 Avocado Nigiri

22 buc / 400g

Maki Menu

8 Philadelphia Maki, 8 Crunchy Salmon Maki, 8 Spicy Tuna Maki, 8 Shrimp Tempura Maki

32 buc / 760g

Maki & Nigiri Set

8 Salmon Avocado Maki, 8 Crunchy Unagi Maki, 8 California Maki, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri, 2 Unagi Nigiri

30 buc / 730g

Set for One

4 Tuna Roll, 4 Salmon Roll, 3 Salmon Hosomaki, 3 Tuna Hosomaki, 1 Salmon Nigiri, 1 Tuna Nigiri

16 buc / 320g

Hot Rolls Set

10 Tuna Tempura, 10 Salmon Tempura, 10 Philadelphia Tempura.

30 buc / 740g

Family Set

4 Salmon Tempura Maki, 4 Tuna Tempura Maki, 8 California Maki, 4 Spicy Tuna Maki, 4 Spicy Salmon Maki, 4 Dragon Maki, 4 Salmon Aburi Maki, 3 Salmon Hosomaki,3 Tuna Hosomaki, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri, 2 Unagi Nigiri, 2 Shrimp Nigiri.

40buc/1120g

DESERT

Chocolate Fondant

Un desert decadent, perfect pentru iubitorii de ciocolată! Fondantul de ciocolată, cu un interior moale și bogat, se topește în gură, oferind o explozie intensă de arome. Alături, înghețata de vanilie adaugă o notă răcoritoare și contrastează plăcut cu textura caldă și catifelată a fondantului. O combinație clasică și irezistibilă, ideală pentru momentele în care dorești un desert cu adevărat special.

120 g

Ingrediente: fondant de ciocolată și înghețată de vanilie;

Passion Fruit Cheescake

Un desert rafinat care combină aromele exotice și texturile fine într-o experiență de neuitat. Crema de brânză catifelată este îmbogățită cu aroma dulce-acrișoară a fructului pasiunii, oferind un gust revigorant și sofisticat. Blatul crocant de biscuiți adaugă o bază perfectă, în timp ce zmeura proaspătă și fulgii de migdale crocanți aduc un plus de prospețime și textură. Un răsfăț delicios, ideal pentru cei care iubesc deserturile cu un strop de exotism.

130 g

Ingrediente: fructul pasiunii, cremă de brânză,blat de biscuiti, zmeură, fulgi de migdale;

Chocolate Fondant

Ingrediente: fondant de ciocolată și înghețată de vanilie;

120 g

Mochi

Strawberry/Wild berry/Pistachio/ Cherry Truffle/ Passion Fruit

Passion Fruit Cheescake

Ingrediente: fructul pasiunii, cremă de brânză,blat de biscuiti, zmeură, fulgi de migdale;

130 g

STARTERE

Ton Tataki

Sea Bass Carpaccio

Somon Tataki

Tuna Tartare

Salmon Tartare

*adauga icre de somon – 20 LEI

Chicken & Shrimp Gyoza

Salata Edamame

Sea Bass Ceviche

Shrimp Tempura

Chicken Karaage

SALATE

Shrimp Salad

Vegetarian Salad

Sea Weed Salad

Salmon Salad

POKE BOWL

Salmon Poke Bowl

*adauga icre de somon – 20 LEI

Tuna Poke Bowl

Tempura Poke Bowl

Veggie Poke Bowl

RAMEN

Chicken Shoyu Ramen

Beef Shoyu Ramen

MAKI ROLLS

Spicy Tuna

Spicy Salmon

Philadelphia

Salmon Avocado

Crunchy Salmon

Crunchy Unagi

Vulcano

Shrimp Tempura

Dragon Roll

Dragon Tuna Roll

Salmon Aburi Roll

Tuna Mango

California

Vegetarian Roll

Tamashi Roll

Tuna Roll

Salmon Roll

Salmon Ikura Roll

Tuna Kizami Roll

Canada Roll

Canada Roll

Dragon Tuna Roll

Tamashi Roll

Crunchy Salmon

HOT ROLLS

Philadelphia Tempura

Tuna Tempura

Salmon Tempura

Salmon Mozzarella

HOSOMAKI

Salmon Hosomaki

Tuna Hosomaki

Avocado Hosomaki

Cucumber Hosomaki

Asparagus Hosomaki

Mango Hosomaki

NIGIRI

Salmon Nigiri

Tuna Nigiri

Sea Bass Nigiri

Unagi Nigiri

Uncle’s Nigiri

Ikura Gunkan

Avocado Nigiri

Shrimp Nigiri

Salmon Aburi

Sea Bass Aburi

Salmon Ikura Nigiri

SASHIMI

Salmon Sashimi

Tuna Sashimi

Sea Bass Sashimi

Unagi Sashimi

Ton
Tataki

Somon
Tataki

Tuna
Tartare

Salmon
Tartare

Shrimp
Tempura